Riivleivajäätis Dumle šokolaadiga

• 300-400 g suhkruga kondenspiima
• 6 dl 35 % rõõska koort
• 100 g Dumle šokolaadi
• 100 g riivleiba
• 2 sl suhkrut

Kuumuta pannil riivleiba ja suhkrut seni, kuni leib karamellistub. Sega hoolega läbi, lase jahtuda.
Vahusta rõõsk koor pehmetipuliseks vahuks, sega juurde kondenspiim ja vahusta veel veidi, et kõik komponendid seguneksid. Viimasena lisa jahtunud riivleivasegu ja hakitud šokolaad. Pane segu külmakindlasse karpi ning lase sügavkülmas külmuda või vala segu jäätisemasinasse ja töötle vastavalt masina juhistele jäätiseks.