Neljapäev, 31. juuli 2014

Karusmarjaželee vanilliga


Antud kogustest valmib umbes 0,5 liitrit želeed
  • 1 kg karusmarju
  • 250 g moosisuhkrut
  • 150 ml vett
  • 2 tl vanillsuhkrut
Valada kastrulisse vesi ja panna sisse karusmarjad. Keeta tasasel tulel, kuni marjad keevad katki. Suruda marjad läbi sõela. Panna püree kastrulisse, lisada suhkur ja keeta umbes 10-15 minutit, kuni želee on valmis. Enne keetmise lõpetamist lisada vanillsuhkur. Panna kuum želee purkidesse ja keerata purkidele kaaned peale.


Teisipäev, 29. juuli 2014

Küpsisetaigna-maitseline külmutatud jogurt


Küpsisetaignamaitseline (cookie dough) külmutatud jogurt on mõnusalt kreemjas ja magus ning sisaldab rohkelt šokolaaditükke. Suurepärane maius kuumal suvepäeval nautimiseks. :)


  • 100 g toasooja võid
  • 0,5-1 dl pruuni suhkrut
  • 2 tl vanilliekstrakti
  • 2,4 dl (spelta)jahu
  • 1/4 tl soodat
  • 1/4 tl soola
  • 1,5 dl šokolaadipisaraid
  • 2,5 dl vanillijogurtit



Vahusta kausis toasoe või ja suhkur. Lisa vanilje ja mikserda ühtlaseks. Teises kausis sega jahu, sooda ja sool. Lisa šokolaaditükid. Lisa jahusegu võisegusse ning sega ettevaatlikult. Lisa jogurt ning sega uuesti. Pane segu karpi ning külmuta vähemalt 4 tundi kuni üleöö.

Allikas: Tasty Kitchen (mugandatud kujul)


Reede, 25. juuli 2014

Juustu-spinatisupp


Neljale kuni kuuele
  • 50 g võid
  • 4 sl nisujahu
  • 0,5 l piima
  • 0,5 l vett
  • 150 g hakitud spinatit
  • 250 g sulatatud juustu
  • soola
  • 1-2 tl suhkrut
Serveerimiseks:
  • keedetud mune või krõbedaid saiakuubikuid



Sulata potis või, sega juurde jahu ja kuumuta läbi. Lisa vähehaaval juurde piim ja vesi, supipõhja pidevalt segades. Lisa peeneks hakitud spinat ja lusikakaupa sulatatud juust. Kuumuta supp keemiseni ja keeda tasasel tulel umbes 5 minutit, sega aeg-ajalt. Maitsesta soola-suhkruga. 
Serveeri krõbedate saiakuubikutega või aseta igale supiportsjonile keedumunapoolik.

Allikas: Nami-nami


Pühapäev, 6. juuli 2014

Stracciatella jäätis


Stracciatella ehk rohke peeneks hakitud šokolaadiga jäätis. 
  • 2 vanillikauna
  • 6 dl 10% rõõska koort
  • 3,5 dl piima
  • 8 munakollast
  • 1,5-2 dl suhkrut
  • 175 g tumedat šokolaadi


Sega suures paksupõhjalises potis rõõsk koor ja piim. Lõika vanillikaunad pikuti pooleks, kaabi seemned potti ning lisa kaunad ka. Kuumuta peaaegu keemiseni. Klopi munakollased suhkruga heledaks kohevaks vahuks. Kalla juurde veidi kuuma kooresegu. Klopi ühtlaseks ja kalla siis segu potti. Kuumuta tasasel tulel pidevalt segades, kuni segu pakseneb (aga ei tohi tükki minna!). Kui kaste on paksenenud, siis kurna see läbi sõela kaussi. Lase jahtuda. Haki šokolaad peeneks ning sega jahtunud jäätisesegu hulka. Valmista jäätis vastavalt jäätisemasina instruktsioonidele.