Kolmapäev, 30. detsember 2009

Lihtne Tarte Tatin ehk tagurpidi õunakook

Ilmakuulsa Prantsuse õunakoogi lihtsam variant. Maitselt mõnusalt magus ja ilusat värvi kook.

Vormi põhjale:
  • 50 g võid
  • 1,5 dl fariinsuhkrut
  • 4-6 õuna (soovitavalt kõvad ja hapud)
Tainas:
  • 1,5 dl nisujahu
  • 1 sl kardemoni
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • 100 g pehmet võid
  • 100 g suhkrut
  • 2 muna
Määri või ühtlase kihina vormi põhjale ja raputa peale fariinsuhkur. Koori ja viiluta õunad ning lao fariinsuhkru peale.
Sega kokku jahu, kardemon ja küpsetuspulber. Taina valmistamiseks lisa pehmele võile esmalt suhkur ja sega ühtlaseks. Nüüd lisa ühekaupa munad, seejärel maitsestatud jahu. Laota tainas õunte peale. Küpseta kooki 180-kraadises ahjus umbes 30 minutit, kuni pind on kuldpruun. Lase hetk jahtuda ja kummuta kook serveerimisalusele, nii et õuntega pool jääb pealmiseks.
Koogi võib valmistada ka rabarberite või pirnidega.

Esmaspäev, 21. detsember 2009

Karamellpuder

Hea magus puder. Vaheldus tavalisele mannapudrule.
  • 1,5 dl suhkrut
  • 3 dl vett
  • 5 dl piima
  • 1,5 dl mannat
Pruunista paksupõhjalises potis 1 dl suhkrut. Helepruun karamell lahusta keeva veega. Lisa keev piim ja ülejäänud suhkur. Puista segades sisse manna. Hauta umbes 10 minutit.

Porgandikook kohupiimaga


Valmistamise aeg 40 minutit.
  • 3 muna
  • 2 dl suhkrut, võib asendada meega
  • 150 g võid
  • 2,5 tl küpsetuspulbrit
  • 2-3 tl kaneeli
  • 200 g (umbes 3 dl) jahu
  • 4 dl riivitud porgandit
Kate:
  • 400 g kohupiima
  • 1 dl vahukoort
  • suhkrut
  • vanillsuhkrut
  • purustatud metsapähkleid
Vahusta munad suhkruga. Lisa sulatatud ja veidi jahtunud või, maitseained, küpsetuspulbriga segatud jahu ning riivitud porgand. Vala tainas võitatud või küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile või ümmargusse koogivormi ning küpseta 200 kraadi juures 20 minutit. Lase koogil jahtuda. Seni vahusta vahukoor, sega juurde kohupiim ja maitsesta suhkru ning vanillsuhkruga. Määri kate jahtunud koogile ja puista peale purustatud pähkleid.

Pühapäev, 20. detsember 2009

Jõuluse kattega pirni-šokolaadikook





  • 150 g võid või margariini
  • 150 g tumedat šokolaadi
  • 2 muna
  • 0,5 tl kaneeli
  • 2 tl küpsetuspulbrit
  • 2 dl jahu
  • 6 suuremat pirni
  • 2 spl fariinsuhkrut
  • 0,5 tl piparkoogimaitseainet

Sulata või ja tükelda sellesse šokolaad. Sega, kuni šokolaad on täielikult sulanud. Vahusta munad suhkruga ning sega hulka jahu-kaneeli-küpsetuspulbrisegu. Lisa ka või-šokolaadisegu ja sega ühtlaseks. Koori ja viiluta pirnid väiksemateks tükkideks ning sega tainasse. Vala tainas küpsetuspaberiga vooderdatud koogivormi. Raputa koogile fariinsuhkrut ja soovi korral piparkoogimaitseainet. Küpseta 175 kraadises ahjus 35-45 minutit.

Allikas: Kokkama Ragnega



Ploomi-kohupiimakook


Retsept toidutarest. Maitsev krõbe põhi ja mahlane kohupiimakate.

Kaerahelbe-muretainas:
  • 4 dl kaerahelbeid
  • 1,5 dl jahu
  • 150 g võid
  • 0,5 tl soola
  • 1,5 dl suhkrut
  • 2 sl vett
Täidis:
  • 500 g kivideta ploome
  • 2 muna
  • 1,5 dl suhkrut
  • 200 g kohupiima
  • 0,5 dl mannat
  • 2,5 tl kartulijahu
  • 0,5 sidrunist pressitud mahla
Valmista tainas. Sega kausis kaerahelbed ja jahu, lisa tükeldatud või, siis sool ja suhkur. Keskele tee süvend, kuhu vala vesi, haki noaga tainaks. Pane 30 minutiks külmkappi. Kata 26 cm läbimõõduga koogivormi põhi ja ääred küpsetuspaberiga, millele suru tainas. Pane peale poolitatud ploomid.
Vahusta munavalged kõvaks vahuks. Sega munakollased, kohupiim, kartulijahu, manna, sidrunimahl ja suhkur. Sega munavalgevahuga ning vala ploomidele. Küpseta 175 kraadi juures 60 minutit. Jahuta, võta vormist välja ja serveeri.

Oranž mannapuder


Maitsev hommikusöök.
  • 2 dl piima
  • 2 spl mannat
  • 100 g riivitud porgandit
  • 2 tl suhkrut
  • 1 spl võid
  • vanillsuhkrut
Riivi toores porgand ja hauta potipõhjas võiga poolpehmeks. Lisa piim ja kuumuta keemiseni. Vispliga aeglaselt segades nirista juurde manna. Keeda 5-10 minutit ja maitsesta. (Aseta puder taldriku keskele ja säti porgandiribadest kiired ümber. Kuivatatud puuviljadest tee pudrule nägu.)

Reede, 18. detsember 2009

Leib


3 pätsi

  • 1,5 liitrit käesooja vett
  • 4-5 spl juuretist (võib ka rohkem olla)
  • 150-250 g fariinsuhkrut (või tavalist ja fariinsuhkrut pooleks)
  • 8 tl peent meresoola (või 6 tl tavalist soola)
  • 5 spl linaseemneid või kooritud päevalilleseemneid
  • Paar peotäit kaerakliisid (soovi korral)
  • 1,8-2 kg leivajahu (parim on täistera rukkijahu, sellest 300 g võib olla muud jahu)

Aeg koos hapnemise ja kerkimisega 24-30 tundi.

Ahjus küpsemise aeg 60-70 minutit

Kõige tähtsam on jahu kvaliteet-sellest sõltub hapnemisprotsess ja leiva maitse.

Juuretist võib ka ise teha. Selleks võta 3-4 viilu poe-rukkileiba ja 0,5 l petti või hapupiima ning lase soojas ruumis umbes 24 tundi hapneda. Siiski võid arvestada, et esimesed paar-kolm leivategu võivad nö aia taha minna, sest juuretis muutub iga korraga võimsamaks tänu paljunevatele bakteritele. Kui oled neljanda korrani välja kannatanud, pole edaspidi muret. Palju parem on alustada sõbralt saadud valmis juuretisega.

Juuretis säilib külmikus elusana umbes kaks nädalat. Kui leivateole jääb pikem vahe, pane juuretis sügavkülma, kuigi selline karm kohtlemine nõrgestab teda.

Leiba ei pea tundide viisi sõtkuma nagu vanad raamatud räägivad. Piisab, kui kõik on väga korralikult segatud.

Leiba saab küpsetada tavalises elektriahjus. Ära ainult ust poole pealt lahti tee.

Hoidu pärmist, kuigi see kõiki protsesse kiirendab. Pärmi lisamisega kindlustad, et maitse pole see õige, leib ei säili ning läheb kergesti hallitama. Puhtalt juuretisega kergitatud leib säilib tavalisel toatemperatuuril värskena vähemalt kaks nädalat.

Leivateo alustuseks tuleb juuretis segada suures kausis sooja veega ning lisada rukkijahu nii palju ( umbes 2-3 klaasi), et tekib paks kört. Seejärel kata leivaanum kilega ja pane sooja kohta hapnema. Temperatuur peaks ideaaljuhul püsima 25 ja 28 kraadi vahel. Kausi võib pealt lisaks veel froteerätikuga katta. Ruumis ei tohi olla tuuletõmbust!

Järgmisel päeval, vähemalt 16 tundi hiljem, tuleb leivatainas valmis segada- alustatakse soolast, suhkrust ja seemnetest, seejärel pannakse hulka jahu. Umbes viiendiku jahukogusest võib asendada täistera nisujahuga või Veski Mati saiajahuga, segada hulka kliisid jms, et saaks huvitavam ja tervislikum.

Õhulisema leiva saamiseks küpseta seda vormis ja seega kasutatakse vähem jahu, et tainas oleks päris pehme.

Sõtkuda pole vaja, küll aga tuleb tainas korralikult läbi segada (see on füüsiliselt päris raske töö) ning tõsta suure puulusikaga vormidesse.

Sõtkumise sõbrad võivad teha paksu taina ja sellest pätsid vormida, kuid siis tuleb leib tihkem ja raskem.

Nüüd tuleb võtta tainast 4-6 spl ja panna järgmise korra juuretiseks külmkappi kilekotti või purki!

Tainas tuleb jagada võiga määritud leivavormidesse, siluda pealt külma vette kastetud käega ning lükata näpuga augukesed, et saaks jälgida kerkimist. Vormid tuleb panna 4-6 tunniks paksu rätiku alla sooja ruumi kerkima. Kui taina hulk on kahekordistunud võib küpsetama asuda.

Ahi tuleb soojendada 250 kraadini ja küpsetada leiba selles kuumuses umbes 15-25 minutit. Kõrge kuumus teeb krõbeda kooriku. Siis tuleb soojus keerata 200 kraadile ja küpsetada veel umbes 35-45 minutit.

Kui leivad ahjust välja võetud, võib soovi korral kooriku värske taluvõiga üle pintseldada, siis on seda edaspidi kergem lõigata ja maitsvam ka.

Soe leib on nätske!

Vanasti ei antud perele kunagi sooja leiba, sest nii sattus nädala varu päevaga hädaohtu. Ka olevat paar päeva tahenenud leib tervislikum. Kuid soojast leivakäärust võiga pole paremat toidupoolist siiski veel välja mõeldud.

Head isu!

Allikas: Evelin Ilves

Pühapäev, 13. detsember 2009

Juustukook lehmakommidega





Magus ja suussulav kook. Serveerisin maasikatoormoosiga (sobis ideaalselt). Põhja komme ei pannud.

Põhi:
  • 160 g kondenspiimamaitselisi küpsiseid
  • 90 g võid
  • (100 g lehmakomme ehk 5 tk)
Täidis:
  • 200 g lehmakomme
  • 400 g maitsestamata toorjuustu
  • 4 dl vahukoort
  • 400 g kohupiimapastat
  • 1 spl vanillsuhkrut
  • 1 dl suhkrut
  • 5 želatiinilehte
  • 5 spl vett
Purusta küpsised (ja koogipõhja sisse mõeldud lehmakommid), sega juurde sulatatud või. Suru segu küpsetuspaberiga kaetud koogivormi põhja ning tõsta külma. Vahusta koor. Pane želatiinilehed 10 minutiks likku ja tükelda täidise lehmakommid. Kuumuta vesi keemiseni. Pigista želatiinilehed külmast veest kuivaks, lahusta kuumas ja jäta jahtuma. Vahusta toasoe toorjuust suhkru ja vanillsuhkruga. Lisa vahustatud kohupiimapasta ja vahustatud koor. Sega hulka kommitükid ja nirista sisse jahtunud želatiin. Pane täidis koogipõhjale ja jäta kook kuni üleöö külmikusse. Serveeri kastmega (selle võid teha nii, et sulatad 150 g lehmakomme 200 ml vahukoores nõrgal kuumusel) või toormoosiga.

Reede, 11. detsember 2009

Sõstra-küpsisekook


Retsept leitud toidutarest. Super hea kook! :)
  • 3 pakki küpsiseid (1 pakk-180 g)
  • 1 sl kakaopulbrit
  • 100 g halvaad
  • 200 g võid
  • 1 dl fariinsuhkrut
  • 250 g kohupiimapastat
  • 3 dl punaseid sõstraid
Pudista küpsised kaussi, lisa kakaopulber ja murendatud halvaa. Sulata või, lisa fariinsuhkur ja kohupiimapasta ning sega ühtlaseks. Kalla küpsistele ja sega taas. Lisa punased sõstrad ning sega õrnalt läbi. Vala mass küpsetuspaberile või toidukilele, moodusta sellest piklik vorst ja vormi tihedaks rulliks. Hoia külmkapis vähemalt 5 tundi, ent soovitavalt üle öö. Lõika 3 cm paksusteks viiludeks. Soovi korral kaunista pealt marjadega.

Mustsõstra-hapukoorekook


Maitsev ja lihtsalt valmiv kook. Serveeri seda valmistamispäeval, muidu muutub põhi nätskeks.
Umbes 8-le

Põhi:
  • 125 g võid
  • 0,5 dl suhkrut
  • 3 dl jahu
Täidis:
  • 200 g hapukoort
  • 1 muna
  • 1 dl suhkrut
  • 0,5 tl vanillsuhkrut
  • 3 dl mustsõstraid
  • 1 dl mandlilaaste
Sega või, suhkur ja jahu. Rulli tainas ümmarguseks kettaks ning tõsta 24 cm läbimõõduga võitatud koogivormi põhja ja äärtele. Sega hapukoor, muna, tavaline ja vanillisuhkur ning kalla põhjale. Riputa peale ka mustad sõstrad. Puista üle mandlilaastudega ja küpseta 200-kraadises ahjus 30 minutit.

Arooniamuffinid


12 tk.
  • 100 g toasooja võid
  • 100 g suhkrut
  • 2 muna
  • 2 tl vanillisuhkrut
  • 2 tl küpsetuspulbrit
  • 3,5 dl nisujahu
  • 1 dl piima
  • 2 dl puhastatud arooniaid
Vahusta toasoe või suhkruga vahule, lisa ükshaaval vahustades munad. Lisa piim ning omavahel segatud kuivained, viimasena lisa arooniad. Jaota taigen võitatud muffinivormidesse ja küpseta umbes 15 minutit 200 kraadises ahjus, kuni muffinid on kerkinud ja pealt kuldsed.

Teisipäev, 8. detsember 2009

Marmorkeeks


Retsept saadud selveri retseptikogust. Järgmine kord paneks võidu vähem aga muidu maitsev keeks.
8-le
  • 250 g toasooja võid
  • 2 dl suhkrut
  • 3 muna
  • 2 tl vanillisuhkrut
  • 2 tl küpsetuspulbrit
  • 3 sl kohvi
  • 3,5 dl nisujahu
  • 3 sl kakaopulbrit
Vahusta toasoe või suhkruga. Lisa ükshaaval munad, vahustamist jätkates. Lisa vanillisuhkur, kohvi ja küpsetuspulbriga segatud nisujahu. Tõsta kolmandik tainast kõrvale ja sega kakaoga. Laota valgest tainast pool võiga määritud ja riivsaiaga ülepuistatud keeksivormi põhja. Jaga kakaoga tainas peale ning kata pealt taas valge tainaga. Sega lusika või noaga kaks värvilist tainast omavahel kergelt segamini. Küpseta keeksi ahjus 175 kraadi juures 30-45 minutit. Proovi küpsust tikuga. Lase vormis jahtuda 10 minutit ja kummuta vormist välja lõplikult jahtuma.

Virsiku-punasesõstrakook

Virsiku-punasesõstrakoogile annavad hapukust punased sõstrad, magusust virsikud ja mahedust hapukoorekreem.

Põhi:
  • 200 g võid
  • 1,5 dl suhkrut
  • 2 muna
  • 4 dl jahu
  • 2 tl küpsetuspulbrit
Kate:
  • 2 dl hapukoort
  • 2 muna
  • 4 sl suhkrut
  • 2 tl vanill- või vanilliinsuhkrut
  • 1 suur purk virsikukompotti
  • 2 dl (külmutatud) punaseid sõstraid
Kuumuta ahi 200 kraadini. Põhja valmistamiseks vahusta toasoe või ja suhkur. Lisa ükshaaval ja pidevalt segades munad. Sega omavahel (põhja) kuivained ning lisa võivahule. Määri tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjupannile ja küpseta 10 minutit. Katte jaoks sega hapukoor, munad, suhkur ja vanillsuhkur ühtlaseks massiks. Vala segu tainale. Lao peale viilutatud virsikud ja (külmutatud) punased sõstrad. Küpseta kooki veel 20 minutit. Lõika jahtunult ruutudeks.

Küpsisemagustoit sõstardega

Super hea ja lihtne magustoit. Minu arust lihtsam ja maitsvam kui küpsisetort. Mmmm...

Neljale kuni viiele
  • 2 pakki Selga kondenspiimamaitselisi küpsiseid
  • 2 dl punaseid sõstraid
  • 3 dl piima
Lao küpsised kihiti punaste sõstardega laiapõhjalisse kaussi. Vala peale nii palju piima, et kõik oleks kaetud. Aseta magustoit umbes 15 minutiks külmkappi. Seejärel tõsta kauss külmikust välja, sega magustoit kergelt läbi ja jaota pokaalidesse. Kaunista sõstra- või piparmündilehega.

Laupäev, 5. detsember 2009

Vaarika-sõstra-šokolaadi muffinid


1 tk- 230 kcal
  • 100 g võid
  • 2 dl suhkrut
  • 50 g tumedat šokolaadi
  • 3 dl nisujahu
  • 1 dl kakaopulbrit
  • 2 tl vanillisuhkrut
  • 2 tl küpsetuspulbrit
  • 0,25 tl soola
  • 200 g vaarikaid
  • 100-150 g musti sõstraid
Sulata või, lisa šokolaad ja sega, kuni on sulanud. Klopi tainasse suhkur ja munad. Sega omavahel jahu, vanillisuhkur, kakaopulber, küpsetuspulber ja sool. Lisa tainale. Sega nii vähe kui võimalik, siis ei lähe tainas sitkeks. Sega õrnalt hulka vaarikad ja mustad sõstrad. Jaga tainas 12 muffinivormi ja küpseta 200 kraadises ahjus 20 minutit.

Marjajook


1 klaas
  • 1,5 dl piima
  • 1/2 - 3/4 dl värskeid või sügavkülmutatud marju
  • 1/2 dl vanillijäätist
Sega piim ja marjad köögikombainis või saumikseriga. Sega, kuni jook jääb vahune. Lisa jäätis ja pane masin hetkeks tööle. Kalla jahutatud klaasi ja serveeri.

Tikritega kookoskook


Sellel koogil jääb kate mõnusalt krõbe ja magus.

Põhi:
  • 2 muna
  • 2 dl suhkrut
  • 75 g võid
  • 2,5 dl jahu
  • 2 tl küpsetuspulbrit
  • 1/2 dl piima
  • 3 dl tikreid
Kookostaigen:
  • 2 dl kookoshelbeid
  • 50 g võid
  • 3/4 dl suhkrut
  • 1 spl piima
  • 1 spl jahu
Määri lahtikäiv ümmargune vorm (või mõni muu vorm) võiga. Vahusta munad suhkruga. Sulata või ja lase veidi jahtuda, sega munade hulka. Sõelu hulka küpsetuspulbriga segatud jahu. Lisa piim ja sega ühtlaseks taignaks. Vala vormi ja raputa tikritega üle. Küpseta 200 kraadi juures 20-25 minutit. Samal ajal sega kastrulis kookostaigna koostisosad ja kuumuta tasasel tulel keemiseni, ise pidevalt segades. Võta kook ahjust ja määri pealt kookostaignaga. Aseta kook ahju tagasi ja küpseta 10 minutit.

Mandli-mustsõstrakook


Valmistamise aeg umbes 1 tund ja 30 minutit.

Tainas:
  • 2,5 dl nisujahu
  • 2 spl suhkrut
  • 100 g margariini või võid
  • 1 munakollane
Täidis:
  • 5 dl mustsõstraid
  • 100 g pähkleid
  • 35 g mandlilaaste
  • 75 g margariini või võid
  • 0,5 dl suhkrut
  • 1 spl nisujahu
  • 1 spl piima
Sega toasoe või hulka suhkur, nisujahu ja munakollane. Võid seda teha nii käsitsi näppides kui ka mikserdades. Tõsta tainas umbes 30 minutiks külmikusse tahanema. Suru tainas 22 cm läbimõõduga lahtikäivasse koogivormi. Küpseta koogipõhja ahju allosas 200 kraadi juures umbes 10-15 minutit. Samal ajal kui põhi jahtub, valmista täidis. Sulata rasvaine potis, lisa juurde piimaga segatud nisujahu, suhkur, tükeldatud pähklid ja mandlilaastud. Hauta madalal kuumusel 2-3 minutit, kuid ära keema lase. Täida pirukapõhi mustsõstardega ja kata piimaseguga. Küpseta ahjus 225 kraadi juures umbes 10 minutit.

Karusmarjakissell bubertiga


Kõige maitsvam, kui kissell on leige ning bubert külmkapikülm :)

Retsepti leidsin toidutarest.

Kuuele

Kissell:
  • 675 g karusmarju
  • 2 kaneelikoort
  • 225 g suhkrut
  • 450 g vett
  • 4,5 tl tärklist
Bubert:
  • 600 g piima
  • 60 g mannat
  • 6 muna
  • 6 sl suhkrut
  • 3 tl vanillsuhkrut
Soovi korral püreesta tikrid saumikseriga. Kisselliks aseta kõik komponendid, välja arvatud tärklis, potti ja lase keema. Keeda, kuni marjad on pehmed. Sega tärklis vähese külma veega, lisa kisselli hulka ja kuumuta kisselli paar minutit.
Bubertiks keeda esmalt piimast ja mannast mannapuder. Vahusta munakollased suhkruga ja sega väikese osa kuuma pudruga. Vala manna ja muna segu ülejäänud pudru hulka ja kuumuta keemiseni, kuid ära lase massil keema minna. Klopi munavalged tugevaks vahuks ja lisa ülejäänud massi sekka. Kuumuta taas keemiseni. Tõsta pott tulelt ja aseta bubertimass külma kaussi. Serveeri koos tikrikisselliga.
NB! Kui kasutad kissellis maisitärklist, võid lasta kisselli koos tärklisega keema. Kartulitärklist võid vaid kuumutada, aga mitte keema lasta, sest siis laguneb tärklis ära ja kissell ei paksene.

Õhulised mustikamuffinid


Kogus: 12 tk.
  • 200 g margariini
  • 1,5 dl suhkrut
  • 2 muna
  • 2 tl vanillisuhkrut
  • 2 tl küpsetuspulbrit
  • 1,5 dl kartulitärklist
  • 1,5 dl nisujahu
  • 200 g mustikaid
Vahusta suhkur ja margariin, lisa ükshaaval segades munad. Sõelu juurde omavahel segatud kuivained, viimasena lisa mustikad. Jaota võitatud muffinivormidesse ja küpseta 15 minutit 200-kraadises ahjus.

Sõstrakeeks martsipaniga


Retsepti leidsin nami-namist.
  • 125 g võid
  • 2 suurt muna
  • 1,5 dl suhkrut
  • 2,5 dl nisujahu
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • 0,5 dl piima
  • 100 g martsipani- või mandlimassi
  • 200 g punaseid sõstraid või musti sõstraid
Sulata või. Vahusta munad suhkruga kohevaks heledaks vahuks. Lisa küpsetuspulbriga segatud jahu, piim ja jahtunud sulavõi. Sega ettevaatlikult juurde sõstrad ja riivitud/murendatud martsipan. Määri keeksivorm võiga ja puista üle riivsaiaga või vooderda küpsetuspaberiga. Vala tainas vormi ja küpseta 175 kraadises ahjus 45 minutit, kuni keeks on läbi küpsenud (kontrolli keeksi küpsust puutikuga).

Neljapäev, 3. detsember 2009

Mustikakeeks


  • 125 g võid
  • 2 muna
  • 1,5 dl suhkrut
  • 2,5 dl jahu
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • 2 sl piima
  • 300 g mustikaid (võivad olla ka külmutatud)
Sulata või. Vahusta munad ja suhkur kohevaks vahuks. Lisa küpsetuspulbriga segatud jahu, piim ja sulatatud või. Sega juurde mustikad. Võita keeksivorm ja puista üle riivsaiaga, aga võid ka küpsetuspaberiga vooderdada. Vala tainas vormi ja küpseta 175-kraadises ahjus 40 minutit.

Ahjus küpsetatud kohupiimasaiad


Valmistusaeg 20 min.
  • 200-250 g kohupiima
  • 3-4 spl suhkrut
  • 1 muna
  • Vanillisuhkrut
  • 1 spl hapukoort
  • 8 viilu saia
Sega kohupiim suhkru, vanillsuhkru, hapukoore ja munaga ühtlaseks. Laota saiaviilud ahjuplaadile, kata kohupiimamassiga (arvesta igale saiaviilule umbes üks kuhjaga supilusikatäis). Küpseta 200 kraadises ahjus umbes 15 minutit, kuni saiaviilud on pealt kergelt kuldsed. Anna lauale soojalt kohvi, tee või piimaga.