Neljapäev, 22. jaanuar 2015

Halvaatrühvlid tumedas šokolaadis


  • 75 g võid
  • 100 g halvaad
  • 180 g küpsiseid 
  • 2 sl hapukoort
  • 100 g tumedat šokolaadi
  • Kaunistuseks mooniseemneid
Sulata või potis, lisa murendatud halvaa ning sega ühtlaseks. Võta pott tulelt ning sega sisse purustatud küpsised ja hapukoor. Vormi massist väiksed pallikesed ning tõsta külma tahenema. 
Sulata šokolaad ning kasta trühvlid sulatatud šokolaadi. Puista peale mooniseemneid. Pane trühvlid jahedasse tahenema.
Eriti head otse külmikust võetuna, mil šokolaadiglasuur on mõnusalt krõmps ja sees pehme halvaamaitseline täidis...


Kolmapäev, 7. jaanuar 2015

Purukattega piparkoogi-kohupiimakook


Piparkoogimaitseline kohupiimakook maitseb kõige paremini küpsetamise päeval jahtunult, mil koogi purukate on veel mõnusalt krõbe. Juubeli tordipulbrist saab lihtsalt valmistada kookidele väga head purukatet. Talvisel ajal sobivad põhjaks piparkoogid ja täidisesse piparkoogimaitseline kohupiimakreem, muul ajal kasuta küpsiseid ja oma lemmikut magusat kohupiimapastat. Antud kogustest saab suure plaadikoogi, mida jagub ka suuremale seltskonnale.


Põhi:
  • 400-500 g piparkooke
  • 200 g võid
Täidis:
  • 800 g piparkoogimaitselist kohupiimakreemi
  • 150 g toorjuustu
  • 0,5 dl suhkrut
  • 3 muna
  • pohli
Kate:
  • 1 pakk Juubeli tordipulbrit
  • 100 g võid



Purusta piparkoogid ja sega sulatatud võiga. Suru küpsetuspaberiga kaetud suure ahjuplaadi põhja.
Sega kohupiimakreem, toorjuust, suhkur ja munad ühtlaseks massiks. Vala põhjale, puista peale pohlad.
Näpi tordipulber ja või purutaoliseks massiks. Pudista puru koogile.
Küpseta 200 kraadises ahjus 25-35 minutit. Jahuta ja lõika ruutudeks.