Pühapäev, 28. detsember 2014

Hapukapsasupp suitsulihaga


Selle hapukapsasupi muudavad erilisemaks suitsuliha ja sulatatud juust, mis annavad supile mõnusa suitsuse ja kergelt juustuse maitse. Valmistamine pole raske, kuid keetmiseks peab veidi aega varuma. 


  • 2,5 - 3 l vett
  • 800 g suitsukonte
  • 2 dl odrakruupe
  • 600 g hapukapsast
  • 150 g sulatatud juustu
  • soola
Pese kruubid kuuma veega. Pane vesi, suitsukondid ja kruubid potti ning keeda kuni liha ja kruubid on pehmed. Võta suitsukondid välja ja tükelda liha supi sisse. Lisa hapukapsas ja sulatatud juust ning keeda, kuni juust on sulanud. Vajadusel lisa soola.


Laupäev, 27. detsember 2014

Koorene riisi-kanasupp


Koorene riisi-kanasupp on tummine ja toitev ning maitseb imehästi. Valmistamine pole üldse keeruline ja mis saaks jaheda ilmaga veel parem olla kui üks kausitäis soojendavat suppi. Üks parimaid suppe, mida teinud olen! :)


  • 1,5 l vett
  • Kanapuljongikuubikuid
  • 2 dl riisi
  • 1 sibul
  • 2-3 sl võid
  • 0,5 dl jahu
  • 5 dl kohvikoort
  • 300 g valmis kanaliha (nt suitsukana või kanapraest järele jäänud liha)
  • 1 paprika
Pane potti vesi, puljongikuubikud ja riis, lase keema tõusta. Vähenda kuumust ning hauta, kuni riis on pehme.
Haki sibul ja kuumuta võis keskmisel tulel 3-4 minutit. Lisa jahu ja kuumuta pidevalt segades veel 2-3 minutit. Vala juurde koor ja keeda, kuni segu pakseneb, siis kalla see puljongi hulka. Lisa ka tükeldatud kanaliha ja paprika, lase supil keema tõusta ning keeda paar minutit. Serveeri.

Esmaspäev, 22. detsember 2014

Piparkoogimaitseline kohupiimakook


Alma uus piparkoogimaitseline kohupiimakreem sobib lisaks niisama maiustamiseks suurepäraselt ka koogi valmistamiseks. Kohupiimakreem annab koogile kerge piparkoogimaitse. Peale niristatud tume šokolaad tahkub külmikus ära ning süües krõmpsub mõnusalt hamba all. Kook ise jääb kreemjas ning meenutab maitselt toorjuustukooki. Tee kindlasti päev varem valmis, sest see kook muutub seistes aina paremaks. 
Ilusat jõuluaega! :)


Põhi:
  • 75 g võid
  • 180 g piparkooke
Täidis:
  • 500 g Alma piparkoogimaitselist kohupiimakreemi
  • 75 g tumedat šokolaadi
  • 3 muna
  • 1 dl hapukoort
  • 0,5 dl suhkrut
Sulata või ja sega purustatud piparkookidega. Suru 24 cm läbimõõduga koogivormi põhja. Pane vorm täidise valmistamise ajaks külma.
Sulata šokolaad. Klopi munad suhkruga lahti, lisa kohupiimakreem ja hapukoor. Vala põhjale. Nirista peale sulatatud šokolaad ja sega kergelt läbi, et segu jääks kirju. Küpseta 160 kraadises ahjus 35-45 minutit, kuni täidis on tahenenud. Lase koogil pärast küpsetamist vähemalt 2 tundi jahedas seista.

Allikas: Valio

Laupäev, 6. detsember 2014

Karamellijäätis šokolaaditükkidega


Keedetud kondenspiimaga saab väga lihtsalt ja kiirelt kodust karamellijäätist valmistada.
Erinevate lisanditega katsetamisruumi jagub, aga seekord läks käiku šokolaad. Kasuta just seda šokolaadi, mis maitseb. Ise kasutasin Milka Oreo-küpsisetäidisega piimašokolaadi.


  • 600 ml kohvikoort
  • 300 g keedetud kondenspiima
  • 100 g täidisega šokolaadi (Nt Milka Oreo piimašokolaad)
Sega kohvikoor keedetud kondenspiimaga ja vala jäätisemasinasse. Valmista jäätisemasinas jäätis. Haki šokolaad ja sega valmis jäätisesse. Tõsta sügavkülma.