Panniroog kabatšoki ja seentega

• 2-3 sibulat
• 600 g kabatšokki
• 1 sl õli
• 200 g kukeseeni või muid värskeid metsaseeni
• 4 sl maitsestamata toorjuustu
• 1,5-2 dl kohvikoort
• soola, pipart

Koori ja viiluta sibulad, suuremad poolita enne. Kuumuta sibulaviile pannil õlis 3-4 minutit. Lisa õhukesteks poolrõngasteks lõigatud kabatšokk, kuumuta kuni kabatšokk on pehme. Lisa ka kukeseened ja kuumuta, kuni seentest eralduv vedelik on aurustunud. Miatsesta roog soola-pipraga. Pane juurde toorjuust ja kohvikoor, sega läbi ning hauta mõni minut.

Allikas: "Suvetoidud"