Maitsev juustukook, mis sisaldab ühtesid minu lemmikuid - Domino küpsiseid. Domino küpsiseid on nii põhjas, täidises kui ka kattes. Koogile sobib hästi kõrvale hapukas toormoos (nt jõhvikatoormoos), mis tasakaalustab juustukoogi rammusust.
- 450 g Domino küpsiseid
- 100 g sulatatud võid
- 800 g maitsestamata toorjuustu
- 2,5 dl suhkrut
- 2 tl vanillsuhkrut
- 2,5 dl hapukoort
- 4 muna
Vahusta toasoe toorjuust suhkru ja vanillsuhkruga. Lisa hapukoor ja sega. Seejärel lisa ükshaaval ja pidevalt vispeldades munad. Tükelda ülejäänud küpsised näppude vahel peeneks. Sega umbes 2 dl küpsisetükke juustuvahu hulka ja puista ülejäänud (umbes 1 dl) koogile. Küpseta 160-kraadises ahjus 1 tund, kuni kook on peaaegu hangunud. Hoia vähemalt 3 tundi (veel parem kui üle öö) külmas.
Allikas: "Juustukoogid" - Lia Virkus, Angeelika Kang
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar