Marjajook

1 klaas

• 1,5 dl piima
• 1/2 - 3/4 dl värskeid või sügavkülmutatud marju
• 1/2 dl vanillijäätist

Sega piim ja marjad köögikombainis või saumikseriga. Sega, kuni jook jääb vahune. Lisa jäätis ja pane masin hetkeks tööle. Kalla jahutatud klaasi ja serveeri.

Tikritega kookoskook

Sellel koogil jääb kate mõnusalt krõbe ja magus.

Põhi:

• 2 muna
• 2 dl suhkrut
• 75 g võid
• 2,5 dl jahu
• 2 tl küpsetuspulbrit
• 1/2 dl piima
• 3 dl tikreid

Kookostaigen:

• 2 dl kookoshelbeid
• 50 g võid
• 3/4 dl suhkrut
• 1 spl piima
• 1 spl jahu

Määri lahtikäiv ümmargune vorm (või mõni muu vorm) võiga. Vahusta munad suhkruga. Sulata või ja lase veidi jahtuda, sega munade hulka. Sõelu hulka küpsetuspulbriga segatud jahu. Lisa piim ja sega ühtlaseks taignaks. Vala vormi ja raputa tikritega üle. Küpseta 200 kraadi juures 20-25 minutit. Samal ajal sega kastrulis kookostaigna koostisosad ja kuumuta tasasel tulel keemiseni, ise pidevalt segades. Võta kook ahjust ja määri pealt kookostaignaga. Aseta kook ahju tagasi ja küpseta 10 minutit.

Mandli-mustsõstrakook

Valmistamise aeg umbes 1 tund ja 30 minutit.

Tainas:

• 2,5 dl nisujahu
• 2 spl suhkrut
• 100 g margariini või võid
• 1 munakollane

Täidis:

• 5 dl mustsõstraid
• 100 g pähkleid
• 35 g mandlilaaste
• 75 g margariini või võid
• 0,5 dl suhkrut
• 1 spl nisujahu
• 1 spl piima

Sega toasoe või hulka suhkur, nisujahu ja munakollane. Võid seda teha nii käsitsi näppides kui ka mikserdades. Tõsta tainas umbes 30 minutiks külmikusse tahanema. Suru tainas 22 cm läbimõõduga lahtikäivasse koogivormi. Küpseta koogipõhja ahju allosas 200 kraadi juures umbes 10-15 minutit. Samal ajal kui põhi jahtub, valmista täidis. Sulata rasvaine potis, lisa juurde piimaga segatud nisujahu, suhkur, tükeldatud pähklid ja mandlilaastud. Hauta madalal kuumusel 2-3 minutit, kuid ära keema lase. Täida pirukapõhi mustsõstardega ja kata piimaseguga. Küpseta ahjus 225 kraadi juures umbes 10 minutit.

Karusmarjakissell bubertiga

Kõige maitsvam, kui kissell on leige ning bubert külmkapikülm :)

Retsepti leidsin toidutarest.

Kuuele

Kissell:

• 675 g karusmarju
• 2 kaneelikoort
• 225 g suhkrut
• 450 g vett
• 4,5 tl tärklist

Bubert:

• 600 g piima
• 60 g mannat
• 6 muna
• 6 sl suhkrut
• 3 tl vanillsuhkrut

Soovi korral püreesta tikrid saumikseriga. Kisselliks aseta kõik komponendid, välja arvatud tärklis, potti ja lase keema. Keeda, kuni marjad on pehmed. Sega tärklis vähese külma veega, lisa kisselli hulka ja kuumuta kisselli paar minutit.
Bubertiks keeda esmalt piimast ja mannast mannapuder. Vahusta munakollased suhkruga ja sega väikese osa kuuma pudruga. Vala manna ja muna segu ülejäänud pudru hulka ja kuumuta keemiseni, kuid ära lase massil keema minna. Klopi munavalged tugevaks vahuks ja lisa ülejäänud massi sekka. Kuumuta taas keemiseni. Tõsta pott tulelt ja aseta bubertimass külma kaussi. Serveeri koos tikrikisselliga.
NB! Kui kasutad kissellis maisitärklist, võid lasta kisselli koos tärklisega keema. Kartulitärklist võid vaid kuumutada, aga mitte keema lasta, sest siis laguneb tärklis ära ja kissell ei paksene.

Õhulised mustikamuffinid

Kogus: 12 tk.

• 200 g margariini
• 1,5 dl suhkrut
• 2 muna
• 2 tl vanillisuhkrut
• 2 tl küpsetuspulbrit
• 1,5 dl kartulitärklist
• 1,5 dl nisujahu
• 200 g mustikaid

Vahusta suhkur ja margariin, lisa ükshaaval segades munad. Sõelu juurde omavahel segatud kuivained, viimasena lisa mustikad. Jaota võitatud muffinivormidesse ja küpseta 15 minutit 200-kraadises ahjus.

Sõstrakeeks martsipaniga

Retsepti leidsin nami-namist.

• 125 g võid
• 2 suurt muna
• 1,5 dl suhkrut
• 2,5 dl nisujahu
• 1 tl küpsetuspulbrit
• 0,5 dl piima
• 100 g martsipani- või mandlimassi
• 200 g punaseid sõstraid või musti sõstraid

Sulata või. Vahusta munad suhkruga kohevaks heledaks vahuks. Lisa küpsetuspulbriga segatud jahu, piim ja jahtunud sulavõi. Sega ettevaatlikult juurde sõstrad ja riivitud/murendatud martsipan. Määri keeksivorm võiga ja puista üle riivsaiaga või vooderda küpsetuspaberiga. Vala tainas vormi ja küpseta 175 kraadises ahjus 45 minutit, kuni keeks on läbi küpsenud (kontrolli keeksi küpsust puutikuga).

Mustikakeeks

• 125 g võid
• 2 muna
• 1,5 dl suhkrut
• 2,5 dl jahu
• 1 tl küpsetuspulbrit
• 2 sl piima
• 300 g mustikaid (võivad olla ka külmutatud)
  

Sulata või. Vahusta munad ja suhkur kohevaks vahuks. Lisa küpsetuspulbriga segatud jahu, piim ja sulatatud või. Sega juurde mustikad. Võita keeksivorm ja puista üle riivsaiaga, aga võid ka küpsetuspaberiga vooderdada. Vala tainas vormi ja küpseta 175-kraadises ahjus 40 minutit.

Ahjus küpsetatud kohupiimasaiad

Valmistusaeg 20 min.

• 200-250 g kohupiima
• 3-4 spl suhkrut
• 1 muna
• Vanillisuhkrut
• 1 spl hapukoort
• 8 viilu saia

Sega kohupiim suhkru, vanillsuhkru, hapukoore ja munaga ühtlaseks. Laota saiaviilud ahjuplaadile, kata kohupiimamassiga (arvesta igale saiaviilule umbes üks kuhjaga supilusikatäis). Küpseta 200 kraadises ahjus umbes 15 minutit, kuni saiaviilud on pealt kergelt kuldsed. Anna lauale soojalt kohvi, tee või piimaga.

Kondenspiima-kookosekommid

• 180 g Selga kondenspiimaküpsiseid
• 100 g kookoshelbeid
• 2 dl kondenspiima

Küpsised purustada köögikombainis, lisada neile 50 g kookoshelbeid ja kondenspiim, segada. Vormida segust väikesed pallikesed, mida veeretada ülejäänud kookoshelvestes. Tõsta külmkappi tahenema.

Allikas: Sille toidublogi

Maasikasmuuti

Valmistasin joogi maitsestamata jogurtiga ja tuli parajalt magus kokteil.

• 1 l vanillijäätist
• 0,5 l maitsestamata jogurtit või maasikamaitselist joogijogurtit
• 300 g maasikaid
• 1 banaan

Pane kõik ained suurde kannu ja sega saumiksriga. Kokteili võib teha ka muude marjadega nt: mustsõstardega või vaarikatega. Maasikajogurti asemel võib kasutada maitsestamata jogurtit, siis tuleb jook natuke vähem magus.