Pähkli-ploomikook

• 100 g Kreeka pähkleid (hakitud)
• 500 g ploome
• 100 g toasooja võid
• 1,5 dl suhkrut
• 2 muna
• 250 g kohupiima
• 75 g jahu
• 2 tl küpsetuspulbrit

Vahusta toasoe või 1 dl suhkruga. Eralda munavalged munakollastest. Klopi munakollased lahti. Vahusta munavalged kõvaks vahuks. Sega lahtiklopitud munakollased või-suhkru segusse. Lisa kohupiim. Sega tainasse hakitud pähklid ja küpsetuspulbriga segatud jahu. Sega ettevaatlikult hulka munavalgevaht. Vala tainas rasvainega määritud 24 cm labimõõduga koogivormi.
Poolita ploomid ja eralda kivid. Sega ülejäänud suhkur ploomidega ja pane ploomid tainale. Küpseta 180 kraadises ahjus 45-50 minutit.

Allikas: Toidutare