Kiire suvine külmsupp kurgiga

5-6le

• 250 g värsket kurki
• 150 g makrapulki
• 6 keedetud muna
• Kimbuke tilli
• Mõned varred rohelist sibulat
• 3-4 sl oliiviõli
• 2 tl suhkrut
• Soola, pipart
• 4 pudelit Farmi soolast jogurtijooki (sibula-küüslaugu) või 1 l keefiri

Haki kuubikuteks kurk, makrapulgad ja keedumunad. Haki till ja roheline sibul. Sega kõik hakitud komponendid kokku ning sega sisse oliiviõli ja suhkur. Maitsesta vähese soola ja pipraga. Kõige viimasena vala juurde jogurtijoogid või keefir. Võimalusel lase supil enne serveerimist ca pool tundi jahedas maitsestuda.

Allikas: Kokkama Ragnega