Porgandikook kohupiimaga

Valmistamise aeg 40 minutit.

• 3 muna
• 2 dl suhkrut, võib asendada meega
• 150 g võid
• 2,5 tl küpsetuspulbrit
• 2-3 tl kaneeli
• 200 g (umbes 3 dl) jahu
• 4 dl riivitud porgandit

Kate:

• 400 g kohupiima
• 1 dl vahukoort
• suhkrut
• vanillsuhkrut
• purustatud metsapähkleid

Vahusta munad suhkruga. Lisa sulatatud ja veidi jahtunud või, maitseained, küpsetuspulbriga segatud jahu ning riivitud porgand. Vala tainas võitatud või küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile või ümmargusse koogivormi ning küpseta 200 kraadi juures 20 minutit. Lase koogil jahtuda. Seni vahusta vahukoor, sega juurde kohupiim ja maitsesta suhkru ning vanillsuhkruga. Määri kate jahtunud koogile ja puista peale purustatud pähkleid.