Suitsukana-seenesalat

Neljale

• 250 g šampinjone
• 350 g suitsukana
• Värsket hakitud peterselli
• 1 väike purk ananassikompotti
• 1,5 dl majoneesi
• Pipart
• Soola

Viiluta šampinjonid ja kuumuta ilma rasvata pannil, kuni eralduv vedelik on aurustunud. Raputa peale soola ja jäta jahtuma. Haki suitsukana ja ananass väikesteks tükkideks. Sega omavahel suitsukana, šampinjonid, ananass ja petersell. Lisa majonees. Maitsesta soola ja pipraga ning sega salat veel kord läbi. Serveeri kohe või hoia serveerimiseni külmas.