Porgandipanniroog

• 5 muna
• 500 g porgandeid
• 4 sl õli
• 1 küüs hakitud küüslauku
• Hakitud peterselli
• Soola
• Musta pipart
• 1 dl piima

Kraabi porgandid puhtaks ja lõika õhukesteks viiludeks (umbes 5 mm). Hauta porgandiviile pannil õlis 10-12 minutit, kuni porgandid on peaaegu pehmed. Lisa küüslauk ja petersell. Klopi munad ja piim, vala pannile. Küpseta tasasel tulel tõstes servadest puulusikaga, et munamass hüübiks ühtlaselt või prae mõlemalt poolt. Puista peale soola ja pipart, serveeri suitsusingi ja täisteraleivaga.

Allikas: Nami-nami