Mustikane kohupiimakook

Põhi:

• 300 g Digestive küpsiseid
• 100 g võid

Täidis:

• 600 g kohupiimapastat
• 200 ml vahukoort
• 300 g valget šokolaadi
• 3 suurt peotäit mustikaid
• 100 g Digestive küpsiseid

Kate:

• 100 g valget šokolaadi
• 1 dl hapukoort
• 2 peotäit mustikaid

Purusta 300 g küpsiseid peeneks ning sega sulatatud võiga. Suru segu lahtikäiva vormi põhja ja aseta külma tahenema.
Sulata 300 g valget šokolaadi ja jäta jahtuma. Püreesta 3 peotäit mustikaid, murra 100 g küpsiseid näppude vahel väikesteks tükkideks ning vahusta koor. Sega omavahel vahukoor, kohupiimapasta, küpsisetükid ja mustikapüree. Nirista juurde jahtunud šokolaad. Vala segu küpsisepõhjale ja sega valmis kolmas kiht. Selleks sulata šokolaad, lase jahtuda. Sega juurde hapukoor ja püreestatud mustikad. Määri segu koogile ja jäta kuni serveerimiseni külma.

Allikas: Andraga kööginurgas