Šokolaadiruudud

• 200 g võid
• 200 g tumedat šokolaadi
• 4 muna
• 3-4 dl suhkrut
• 2,25 dl nisujahu
• 1 tl küpsetuspulbrit
• 2 tl vanillsuhkrut
• 1 kuhjaga sl lahustuva kohvi pulbrit
• 2 sl keevat vett
• 100 g hakitud metspähkleid või mandleid

Kata 25x35 cm suurune ahjuplaat küpsetuspaberiga.
Sulata kastrulis või ja tõsta pliidilt. Tükelda hulka šokolaad ning lase sulada. Vahusta munad suhkruga. Sega küpsetuspulber ja vanillsuhkur jahuga ning lisa munavahule. Sega hulka šokolaadisegu. Lahusta kohvipulber keevas vees ja lisa samuti taina hulka. Lõpuks lisa pool pähkli- või mandlikogusest. Laota tainas õhukese kihina ahjuplaadile. Puista peale ülejäänud pähklid ning küpseta 175kraadises ahjus 20-30 minutit. Ära kooki üle küpseta, muidu kuivab see ära ega maitse nii hästi.
Lase valmis koogil jahtuda ja lõika ruutudeks.

Allikas: "100 kooki 3" - Angeelika Kang, Lia Virkus, Pille Enden