Kaneelipirnid

3 pooleliitrist purki

• 500 ml vett
• 300 g suhkrut
• 1 sidrun
• 1 tl vanillsuhkrut
• 1 kaneelikoor
• 1 kg pirne

Keeda potis siirup veest, suhkrust, poolitatud sidrunist, vanillsuhkrutst ja kaneelikoorest. Koori, puhasta ja lõika pirnid 4 või 6 osaks, aseta valmis siirupisse ja keeda tasasel tulel 6-8 minutit, kuni pirnitükid hakkavad muutuma klaasjaks. Võta sidrunipoolikud välja, tõsta pirnitükid ettevalmistatud purkidesse ja vala siirup peale. Kaaneta purgid.

Allikas: Santa Maria