Vürtsikas jõhvikakook

TAINAS:

• 150 g võid
• 2 dl suhkrut
• 1 muna
• 2 dl hapukoort
• 1 tl vanillsuhkrut
• 1 tl kaneeli
• 1 tl kardemoni
• 4 dl nisujahu
• 1 tl soodat

KATE:

• 200 g jõhvikaid (või pohli)
• 0,5 - 1 dl suhkrut

SERVEERIMISEKS:

• Vanillikastet või -jäätist

Sega toasoe või suhkruga, lisa lahtiklopitud muna ja hapukoor. Sega omavahel kõik kuivained, lisa taina hulka ja sega hästi läbi. Tõsta tainas võiga määritud või küpsetuspaberiga kaetud 26-28 cm läbimõõduga kõrgema äärega pirukavormi. Laota peale jõhvikad ja raputa üle suhkruga. Küpseta 200 kraadises ahjus 30 minutit. Serveeri vanillikasteme- või jäätisega.

Allikas: "100 kooki 3" (Vürtsikas pohlakook)