Kõrvitsa-porgandisupp suitsujuustuga

Kuuele

• 700 g kõrvitsa viljaliha
• 3 keskmise suurusega porgandit
• 2 kartulit
• 1 sibul
• 5-6 dl kanapuljongit
• 150 g suitsujuustu
• Maitseks lusikaotsaga kaneeli
• 1-2 sl sidruni mahla
• Soola, pipart
• Oliiviõli

Koori ja tükelda porgandid, sibul ja kartulid. Lõika kõrvitsa viljaliha kuubikuteks. Kuumuta paksupõhjalises potis veidi oliiviõli ning pruunista köögivilju 4-5 minutit. Vala peale puljong ning hauta tasasle tulel köögiviljad pehmeks.
Tõsta pott tulelt ning lisa supikogule riivitud või tükeldatud suitsujuust. Püreesta supp saumiksri või köögikombainiga.
*Osa juustu võib peale püreestamist suppi lisada või serveerimiseks kasutada.
Viimistle maitse kaneeli, sidrni mahla, soola ja pipraga.