Frikadelli-suvikõrvitsasupp

• 350 g frikadelle
• 3 spl toiduõli
• 200 g suvikõrvitsat
• 100 g šampinjone
• 1 porgand
• 1 paprika
• 2 dl kohvikoort
• 1,2 l vett
• 1 tl ürtide segu
• 3 spl kartulipudrupulbrit
• Soola-suhkrut

Pese, puhasta ja tükelda köögiviljad. Kuumuta potipõhjas toiduõli ning prae porgand kergelt läbi. Veidi aja pärast lisa tükeldatud seened, suvikõrvits ja paprika. Kuumuta. Maitsesta ürtide, soola ja vähese suhkruga. Kalla peale kuum vesi ning lase supp keema. Lisa frikadellid.
Sega kartulipudrupulber kohvikoore sisse ja kalla segu supipotti. Lase keema.
Serveeri rukkileivaga!

Allikas: Naisteleht