Autotort

Selle vahva tordi valmistasin juba septembrikuus oma vennale 19-aastaseks saamise puhul :D Autotordi valmistamine pole tegelikult üldse keeruline. Kohupiima-vahukoorekattega tort maitseb kogu perele. Mina kasutasin täidises koduaia pirne, mis sobisid pehme biskviidiga väga hästi. Kaunistamisel lase fantaasial lennata :) Serveerida sobib seda torti nii samal kui ka järgmisel päeval.

Biskviit:

• 5 muna
• 2 dl suhrkut
• 2 dl nisujahu
• 1 tl küpsetuspulbrit

Täidis ja kate:

• 200 g maitsestamata toorjuustu
• 1 dl suhkrut
• 3 tl vanillsuhkrut
• 400 g kohupiimapastat
• 2 dl vahukoort
• 150 g marju või puuvilju vastavalt hooajale

Kaunistuseks:

• erinevaid komme või šokolaadi
• ümmargusi küpsiseid
• värvilisi kookoshelbeid või muud meelepärast

Biskviidi valmistamiseks vahusta munad suhkruga. Sõelu hulka küpsetuspulbriga ühendatud jahu ning sega tasakesi läbi. Vala tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja määri ühtlaselt laiali. Küpseta 200 kraadi juures 8-10 minutit ehk kuni biskviit on helepruun. Kummuta siis teisele, suhkruga ülepuistatud küpsetuspaberile ning eemalda all olnud paber. Keera koos puhta paberiga rulli ja jäta jahtuma.

Samal ajal valmista täidis ja kate. Selleks vahusta toasoe toorjuust suhkrutega, sega hulka kohupiimapasta ning seejärel vahustatud koor. Jaga mass kaheks võrdseks osaks ja tõsta üks kõrvale; see jääb tordi katteks. Lisa esimesele osale ehk täidisele tükeldatud puuviljad või marjad. 

Võta biskviit lahti, kata täidisega ja rulli uuesti kokku. Lõika rullbiskviidi otsast kolmandik ära ning aseta väiksem tükk suurema peale (keskele). Et pealmine libisema ei hakkaks, pane kahe tüki vahele õhuke kiht kattekreemi. Kata tort ülejäänud kreemiga. Kaunista meelepäraste kommide, küpsiste jms.

Allikas:  "Lastepere kokaraamat"