Mõnus talvine piparkoogitükkidega jäätis, milles on kergelt tunda ka Vana Tallinn Winter Spice'i. Piparkoogijäätis on parim kohe peale valmimist, otse jäätisemasinast....
Jäta jäätisesse kindlasti ka suuremaid piparkoogitükke!
- 4 munakollast
- 2 dl vahukoort
- 5 dl piima
- 1,5 dl suhkrut
- 1 tl vanillsuhkrut
- Näpuotsatäis soola
- 200 g piparkooke
- 2 spl Vana Tallinn Winter Spice'i
Kuumuta potis piim, sool ja suhkur. Lisa vanillsuhkur. Klopi munakollased kausis lahti, lisa vähehaaval veidi kuuma piima, segu hoolega segades. Kalla soojendatud munakollased potti kuuma piima juurde. Kuumuta madalal kuumusel pidevalt segades, kuni kaste pakseneb ja puulusika selja katab (selleks kulub umbes 10 min). Kurna kaste rõõsa koore hulka, sega ja lase täielikult jahtuda. Siis sega juurde Vana Tallinn Winter Spice ja purustatud piparkoogid (jäta ka suuremaid tükke). Valmista jäätisemasinas jäätis.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar