Tikri-juustukook

Põhi:

• 200 g Digestive küpsiseid
• 75 g sulatatud võid
• 2 sl suhkrut

Täidis:

• 400 g toorjuustu
• 3 muna
• 1,5 dl suhkrut
• 2 sl maisitärklis

Kate:

• 400 g tikreid
• 3 sl suhkrut
• 2 sl suhkrusiirupit

Peale:

• 2 dl hapukoort
• 2 sl suhkrut

Purusta küpsised ning sega sulatatud või ja suhkruga. Suru küpsetuspaberiga vooderdatud 24 cm läbimõõduga lahtikäiva vormi põhja.
Vahusta munad suhkruga. Lisa toorjuust ja maisitärklis ning vala põhjale. Küpseta 150-kraadises ahjus 55 minutit.
Keeda tikreid 10 minutit suhkru ja suhkrusiirupiga ning määri koogile.
Sega suhkur hapukoorega ja määri kõige peale. Küpseta veel 10-15 minutit. Lase jahtuda ja hoia järgmise päevani külmas.

Allikas: "Juustukoogid"