Mustikapirukas

• 1,5 dl jahu
• 1 tl küpsetuspulbrit
• 1,5 dl suhkrut
• 1 tl vanillisuhkrut
• 125 g võid, sulatatud
• 1 dl maitsestamata jogurtit
• 1 muna

Täidis:

• 2 dl maitsestamata jogurtit
• 1 dl suhkrut
• 1 sl kartulijahu
• 1 sl vanillisuhkrut
• 3 dl mustikaid

Sega jahu, küpsetuspulber, suhkur ning vanillisuhkur. Seejärel lisa juurde vähe aega jahtunud sulatatud või, maitsestamata jogurt ja muna, sega. Vala küpsetuspaberiga kaetud 22 cm läbimõõduga koogivormi. Sega täidise ained omavahel (v. a mustikad) ning vala see ettevaatlikult põhjale. Kõige peale raputa mustikad. Küpseta 175 kraadises ahjus umbes 50 minutit. Serveeri jäätise või vaniljekastmega.

Allikas: kokkama.blogspot.com