Kolmekihiline jääkohv

Pane klaas enne joogi valmistamist pooleks tunniks külmkappi, et kihid paremini püsiksid.

Ühele

• 2 sl külma kondenspiima
• 1 dl kanget külma kohvi
• 1 dl piima

Mõõda külm kondenspiim klaasi põhja. Kalla vaikselt niristades või lusika abil peale külm kohv. Vahusta piim (vala külm piim kastrulisse, soojenda veidi ja vahusta võimsalt). Võid teha seda mehaanilise piimavahustajaga või elektrilise vahustajaga. Tõsta vaht lusikaga klaasi. Serveeri kohe.

Allikas: Anna-Liisa kokaraamat 2