Sõstrakook iiriskommidega

• 6 dl jahu
• 1,5 dl suhkrut
• 1,5 tl küpsetuspulbrit
• 150 g iiriseid
• 1,5 dl punaseid sõstraid (sobivad ka pohlad ja jõhvikad)
• 3 dl hapupiima
• 1 dl vedelat mett või siirupit
• 150 g võid (sulatatud)

Sega kuivained, lisa kaheks või kolmeks lõigatud kommid ja marjad ning sega läbi. Lisa sulatatud või, siirup või mesi ja hapupiim. Sega ja kalla tainas 22 - 24 cm-se läbimõõduga lahtikäivasse koogivormi. Küpseta 175 kraadises ahjus 50-60 minutit. Valmis kook on pealt kuldpruun ja krõbe ning seest pehme.


Allikas: Perenaine.ee