Imelised värsked hapukurgid

• 2 kg värskeid avamaakurke
• 2 tl soola
• Mustsõstralehti
• Tilli
• Küüslauku
• 1 kilekott

Pese kurgid, soovi korral koori, lõika jämedamateks pikiribadeks ja pane väikesesse kilekotti. Lisa 2 teelusikatäit soola, peeneks hakitud mustsõstralehed, till ja purustatud küüslauk. Nüüd tõmba kott korralikult kinni ja jäta kurgid umbes 2 tunniks seisma. Aeg-ajalt keera kotti ümber, et kurgid maitsestuksid ühtlaselt.
Ongi valmis! Head isu!


Allikas: Nipiraamat (juuli 2011)