Naistepäeva kook

Põhi:

• 4 muna
• 200 - 300 g suhkrut
• 100 g margariini
• 400 g keefiri
• 330 g nisujahu
• 50 g kakaopulbrit
• 10 g soodat
• 10 g vanillsuhkrut

Veel vajad:

• Aprikoosi- või virsikumarmelaadi (sobib ka džemm)
• Kanget kohvi immutamiseks
• Kakaopulbrit kaunistamiseks

Šokolaadikreem:

• 4 dl vahukoort
• Vanillsuhkrut
• 200 g tumedat šokolaadi
• 2 sl konjakit või viskit

Vahusta munad suhkruga, lisa sulavõi ja keefir ning lõpuks läbisõelutud kuivained. Kalla tainas vormi ja küpseta 175 kraadi juures 30-60 minutit. Lase jahtuda ja lõika neljaks õhukeseks kihiks. Immuta põhjad kohviga.
Vahusta koor koos vanillsuhkruga. Lisa sulatatud, kuid mitte tuline šokolaad ja konjak või viski.
Määri iga koogikiht aprikoosi- või virsikumarmelaadiga, kata see omakorda šokolaadikreemiga ning lao kiht kihi haaval üksteise peale. Pealispinnale raputa kakaod.

Allikas: Kodukolle 2006 a. kalender